栄養士の食育日記

『夏休み!夏バテ予防法は・・・。』

 例年であれば、7月20日以降は夏休みに入り、街を子どもたちが走り回る時期ですが、今年はコロナ禍の影響で夏休みが短くなりそうです。加えて、線状降水帯の影響で各地大雨に見舞われ大変な7月になっています。数年前から7月の降水量が多くなり豪雨災害が発生していますが、今年はコロナ禍が重なるため避難先での健康管理も難しくなり、大変な夏になりそうですね。

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『キャベツはビタミンの宝庫!』

 キャベツには3回も旬があります。
1月~3月に旬を迎える冬キャベツ、3月~5月に収穫される春キャベツ。そして、今から旬を迎える7~8月の夏キャベツです。

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『梅のパワーを食卓に!』

 今年の春は、『家で過ごそう』ということや学校も休校になったので、心が沈んで元気はつらつ!という感じではなかったですね。元気のない春から暑い夏を迎えるのですが、夏の前にはジメジメする梅雨があります。

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『梅雨前に熱中症対策と食中毒対策を!』

今年の夏も暑くなりそうですね。

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 『お家にいよう!お家で楽しいこと考えよう』

 今年はうるう年なので5月1日が八十八夜で新茶の日だそうです。
5月5日は野山に夏の気配がただよい始める立夏です。そして大型連休です。

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『元気が出る食事って?…』

 春なのに・・春らしさを楽しめない日々が続きます。

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『免疫力の低下を防ぐために』

 新型コロナウイルスが世界の人々の活動にストップをかけ、私たちの生活はかなり窮屈なものになりました。マスクやアルコール消毒液などがなくなり、『不要不急』の外出は自粛が要請され、飲食店なども年度末の歓送迎会のキャンセルが相次いでいます。子ども達の学校は休校になり、そのまま春休みになりました。卒業式や入学式も取りやめる学校が増え、日常生活が非日常生活になってきました。

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『子どもの免疫力アップに朝ご飯』

 現在、日本において新型コロナウイルスの発症が確認されています。感染症対策を様々な分野で頑張っていますが、私たちは自分で自分の体を守ることが大切だと痛感しています。

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『2月29日はにんにくの日、子どもとにんにく』

 今年は夏に大イベント『東京オリンピック・パラリンピック』があります。
オリンピック・パラリンピックは4年に一度の閏年に開催されますが、閏年の2月は29日までありますね。4年に一度1年は366日になるのです。その4年に一度しかない2月29日を記念日としているのが「にんにくの日」です。

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『受験シーズン!チョコレートは集中力アップと疲労回復効果!』

 2月は、節分の豆まきから始まり、恵方巻やバレンタインデ-のチョコレートなど、イベントと食べ物がセットになっている催しが目白押しですね

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『いなり寿司で運動後の栄養補給を!』

令和2年が明けて2週間以上が経つと、お正月気分も落ち着いてきましたね。
今年は驚くほど暖冬で、外で遊ぶ子ども達の元気な声が聞こえていましたが、

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『11月23日 お赤飯の日』

 今年は5月に元号が令和に変わり、毎年勤労感謝の日に行われていた新嘗祭ですが、今年は大嘗祭という神事になります。勤労感謝の日は「勤労をたっとび、生産を祝い、国民たがいに感謝しあう。」という祝日ですが、制定される前から行われてきた新嘗祭を改称した祝日です。

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「本来は今が旬です。にんじん」

 11月になると朝夕と昼間の温度差で体調を崩しがちになります。先日バスに乗ったら『ゴホゴホ』と咳込んでいる人があちらこちらにいて、風邪の季節になったことを感じました。風邪の引き始め等に良いと言われているにんじんですが、本来は11月~12月頃が旬と言われています。しかし品種改良を重ねた結果一年中食べることができる野菜になりました。

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『食品ロスを減らす工夫はいかがですか』

 秋らしくなってきました。秋と言えば食欲の秋です。今年の秋は旬の味覚を思う存分楽しんでくださいね。でも、たくさん購入したりたくさん作りすぎたりして捨てるようなことにならないように!

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『秋の味覚を楽しみましょう!栗』

 9月も終わりに近づいてくると、そろそろ「秋の味覚」と言われる食材がお店に並びます。

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