●1月9日(月)
今日の､ﾁｷﾝｸﾘｰﾑｼﾁｭｰはｼﾁｭｰﾐｯｸｽを2回に分けて加えるようにし､薄味の時にとり分けてあげましょう｡食材は食べやすい大きさに切ってあげましょうね｡いよいよ離乳食も卒業するこの時期になると､ほとんど大人と同じ料理が食べられるようになりますが､固さや味付けの濃さには気配りが必要です｡食べやすい固さ加減は､少し軟らかめの肉団子くらいが目安になります｡
●1月10日(火)
今日の具だくさんのなめこ汁は味噌を2回に分けて加えるようにし､1回目の薄味の時にとり分けて食べやすい大きさに具材を切ってあげましょう｡えびかつ重はｱﾚﾙｷﾞｰの心配がありますので､少量から与えるようにしましょう｡また､薄味に仕上げ､卵にもしっかり火を通すようにします｡
●1月11日(水)
今日の豚肉のすりおろし生姜焼きはｱﾚﾝｼﾞしましょう｡豚肉は赤身の部分を使います｡ｷｬﾍﾞﾂ､玉ねぎは1cm位に刻みます｡豚肉と野菜をだし汁で軟らかくなるまで煮込みましょう｡味付けはしょうゆと砂糖少量を加える程度の薄味にしましょう｡温野菜のﾀﾙﾀﾙｿｰｽの野菜は食べやすい多きに切り､ﾀﾙﾀﾙｿｰｽを控えめにかけて食べさせてあげましょう｡完了期に入ると大人の料理よりも少し軟らかめに調理すれば､ほとんど同じ食材が食べられるようになりますね｡しかし食べ方のﾍﾟｰｽには個人差があるので赤ちゃんの様子を見ながらすすめていって下さい｡
●1月12日(木)
ぶりの和風ｽﾃｰｷはぶりを少量とり分けて､小麦粉をまぶしてｿﾃｰしﾑﾆｴﾙにしてあげましょう｡生揚げと大根の煮物は調味料を2回に分けて加えるようにし､薄味の時にとり分けてあげましょう｡生揚げは表面の揚げの部分が油も多く噛み潰しにくいので豆腐の部分を食べさせてあげるとよいですよ｡濃い味のものは腎臓に負担がかかります｡一度濃い味を覚えてしまうと薄味には戻りにくくなります｡家族の好みも影響するので､日頃からみんなの食事を薄味にしたいですね｡
●1月13日(金)
今日は牛しゃぶ鍋をｱﾚﾝｼﾞしましょう｡牛肉は赤身の部分を細切りにします｡その他の食材は1?p程度の大きさに刻み､だし汁で牛肉と一緒に煮込みます｡仕上げに､少量の砂糖としょうゆで味をつけてあましょう｡完了期はしっかり噛むことを覚える時期です｡形を残しながら食べやすく切ってあげるとよいですね｡
●1月14日(土)
今日は長崎皿うどんの具材から豚肉と野菜をとり分けます｡豚肉はせん切りに､野菜は1?p位に切ってだし汁で煮込み､砂糖としょうゆ少々で調味して水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます｡炊きあがったご飯にかけてあげてもよいですね｡この時期は成長の度合い､好み､食べる量も個人差が大きいです｡まわりの子どもと比較しないで､ゆったりと見てあげましょうね｡