●12月26日(月)
今日は､韓国風焼き肉をｱﾚﾝｼﾞしましょう｡豚肉は赤身の部分を使い細切りにします｡もやし(根と芽を除いて)人参､ﾋﾟｰﾏﾝは5?o程度の大きさに刻みます｡豚肉と野菜を一緒にだし汁で煮込み､少量の砂糖としょうゆで味をつけてあげましょう｡この時期は奥歯の歯ぐきの部分で噛み潰しながら食べられるように､ある程度形のあるものをしっかりｶﾐｶﾐさせてあげましょうね｡
●12月27日(火)
今日のいりどりは調味料を2回に分けて加えるようにし､1回目の味の薄い時にとり分けるようにします｡野菜は5?o程度の大きさに､鶏肉は細かく刻んであげると食べやすいですよ｡こんにゃくは噛み潰しにくいので除いてあげましょう｡濃い味付けは味覚形成に影響します｡消化機能も未熟なので､塩分が多いと腎臓や腸に負担がかかります｡素材の味を大切に､色々な味を体験させてあげましょう｡
●12月28日(水)
今日は､肉豆腐をｱﾚﾝｼﾞしましょう｡豚ｺﾏ肉は脂身を除いて､赤身の部分を使います｡白菜､人参､玉ねぎ青菜は5?o程度の大きさに切り､豆腐は8?o程度の大きさに刻みます｡豚肉と野菜を軟らかくなるまでだし汁で煮込み､仕上げに豆腐を加えてひと煮します｡味付けは少量のしょうゆと砂糖で薄味に仕上げましょう｡
●12月29日(木)
今日のおでんは調味料を2回に分けて加えるようにし､薄味の時にとり分けます｡いか巻きや､焼きちくわは噛み潰しにくいので､大根､じゃが芋､がんもどきを多くとり分けましょう｡5?o程度の大きさに切ってあげると食べやすいですよ｡鶏手羽元は肉の部分をそぎ取って､食べさせてあげましょうね｡
●12月30日(金)
お休み
●12月31日(土)
お休み