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2009年04月17日
離乳完了期(12-15ヶ月)
●4月20日(月)
今日の丸太棒牛肉は厚さ1cm位に切ってあげると手づかみしやすく、かじりとりの練習にもなります。スパイシーポテトサラダ用に茹でたじゃが芋、人参、ぶなしめじは1cmに切りましょう。トマトも同じ大きさに切って混ぜ合わせます。マヨネーズを小さじ1位加えて和えましょう。フライなどの揚げ物も食べられるようになる時期です。調理方法も食材もいろいろ体験しながら、食べることを楽しめるとよいですね。
●4月21日(火)
まぐろのふんわり照り焼きハンバーグは大人用に混ぜ合わせたものを小さめの小判型に丸めて焼きます。だし汁と大根おろしを加えておろし煮にしましょう。豚肉と白菜のあっさり煮は大人用に煮込むときに調味料を2回に分けて加えるようにし、1回目の味の薄い時にとり分けて1cm位に刻んであげてね。
●4月22日(水)
今の時期はしっかり歯で食べることができるようになります。食べやすい大きさに切ってあげるとよいでしょう。今日は春野菜たっぷり焼き肉丼の味付けを大人の半分程度にしましょう。2回に分けて調味し、1回目の味が薄いときに赤ちゃん用にはとり分けてあげましょう。じゃこ入りもちもちチヂミはつまみやすい大きさに切って、手で持って食べさせてあげてね。
●4月23日(木)
かれいの煮付けと生揚げとなすの炒めものはそれぞれ、大人の半分位の薄味(調味料を2回に分けて加えるようにし、1回目でとり分けましょう)にするとよいですね。かれいの煮付けは1/4切位をとり分けて下さい。生揚げとなすの炒めものは具材を1cm角位に切ってあげると食べやすいでしょう。ミニトマトやレタスなどの生野菜には少しずつ慣らしていきましょう。
●4月24日(金)
今日の手羽先と新じゃがのこってり煮は大人用に作るときに調味料を2回に分けて作るようにし、1回目の味の薄い時にとり分けてあげればよいですよ。手羽先やじゃが芋、人参など手で持ちやすいものは手づかみさせてあげましょう。(手づかみさせてあげるときは目を離さないように気配りしてあげてね。)つぶつぶコーンスープは調味料を加える前のコンソメ味のときにとり分けます。水溶き片栗粉でとろみをつけてあげたほうが食べやすいでしょう。
●4月25日(土)
チリソース味の天津飯はにら玉丼にしましょう。玉ねぎは薄切り、にらは細切りにしたものを使います。フライパンで炒めてから卵1個を溶いて加えて卵とじにします。だし汁に塩・しょうゆを少々加えて調味し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけてあんを作りましょう。ご飯の上ににら玉をのせて、あんをかけてあげてね。五目涼拌は豆腐をすりつぶし、大人用に下準備した野菜を豆腐で和えて白和え風に仕上げましょう。味付けは砂糖としょうゆを少々加えてね。
投稿者 yoshikei : 2009年04月17日 12:06
