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2009年05月29日

離乳完了期(12-15ヶ月)

●6月1日(月)
今日の大人と同じものが食べられるようになりますが、固さ加減は大人より少しやわらかめに仕上げるようにしましょう。また、食べやすいように小さく作ってあげるなど、少しだけ手を加えてあげるとよいですよ。今日は鶏肉のピカタは塩・こしょうを控えめにすれば、大人と同じものが食べられます。大人用のものから2切くらいを塩・こしょう控えめで作り、出来上がったピカタを手づかみしやすく、噛み切りやすいように斜め削ぎ切りにします。豆腐と水菜の冷やし鉢の水菜はゆでて刻みましょう。豆腐をだし汁で煮て、刻んだ水菜とトマトはくし型に切って添えます。

●6月2日(火)
いよいよ幼児食に移行してきます。卒乳後のフォローアップミルクまたは牛乳の量は1日300~400mlが目安になります。食べ具合には個人差があり栄養摂取状態にバラつきがでるようになります。この時期は、まだたくさん食べる事ができないので、栄養摂取をかねて、おやつも1日に1~2回あげるようにしましょう。(おやつの時間と量は決めてね)今日の中華丼は大人と同じメニューでOKですが、えびやイカは加熱すると固くなり、噛み潰しにくいので薄く小さく切ってあげましょう。生姜は香りづけに使う程度にして下さい。味付けは大人の半分位を目安にして下さい。餃子は調味料をつけないでそのまま手で持たせてあげて下さい。

●6月3日(水)
からすがれいの煮付けとほうれん草とカリカリポテトの炒めものの2品とも大人と同じメニューで食べられます。かれいの煮付けのしょうがも臭い消しに使う程度なら、大丈夫です。2品とも初めに大人の半分の調味料で調味して、とり分けた後で大人用に残りの調味料を加えて仕上げて下さい。ポテト炒めのウインナーは塩分が多いので与える場合は少量にして下さい。手づかみで食べたがるようにもなるので、手づかみできそうなものがないときには、ご飯を小さなおにぎりにしてあげるとよいですよ。

●6月4日(木)
豆腐ハンバーグのロコモコプレートも野菜スープも大人と同じで大丈夫ですが、味付けにはまだまだ気配りが必要です。味付けが濃くならないように気をつけてあげましょう。豆腐ハンバーグのこしょうは控えめにして、照り焼き風のたれは少量をからめるようにしましょう。野菜スープは塩・こしょうする前のコンソメ味のときにとり分けて下さい。

●6月5日(金)
あじの一夜干しはあじの身はそのまま食べさせてしまうと塩分が多いので、お湯に浸して塩抜きをしてから、大根おろしといっしょに煮込んであげるとよいでしょう。みそ汁は味噌を2回に分けて加えるようにし、1回目の味の薄い時に赤ちゃん用にはとり分けて下さい。焼き肉のレタス巻きの豚肉はせん切りし、せん切りに切った野菜といっしょに炒め煮にしましょう。味付けは砂糖としょうゆを少量加える程度の薄味に仕上げて下さい。

●6月6日(土)
たらこスパゲティのスパゲティを使って、ミモザ風スパゲティを作ってあげましょう。スパゲティは2cmくらいの長さに切り、しめじも刻んで使うとよいですよ。ミモザサラダの玉ねぎ、レタスは2cmくらいに長さのせん切りにし、スパゲティ、しめじといっしょに少し多めの水で煮込みます。スパゲティが軟らかくなったら、バターを小さじ1程度加えます。塩少々を加えて味付けをします。ゆで卵を1/2個程度とり分けて、みじん切りにしてスパゲティに散らしましょう。

投稿者 yoshikei : 2009年05月29日 16:38

 

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