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2009年06月26日
離乳完了期(12-15ヶ月)
●6月29日(月)
豚肉の生姜焼きの豚肉は赤身の部分を使うようにし、せん切りにしましょう。豚肉に直接片栗粉をまぶしてあげると口当たりがよく食べやすくなります。キャベツ、人参、玉ねぎをせん切りにしていっしょに炒めましょう。砂糖としょうゆ少々で味付けをしてね。カラフルポテトサラダは大人と同じものでOKです。こしょうは控えめに使いましょう。
●6月30日(火)
まぐろのすきみのばくだん丼はそれぞれの具材を加熱して使いましょう。小鍋にまぐろのすきみと水を加えて箸で混ぜながら煮ます。そぼろにします。味つけはしょうゆと砂糖を少量加える程度の薄味に仕上げましょう。納豆も細かく刻んでだし汁で煮ましょう。山芋はサイコロ状に切ってだし汁で軟らかく煮ましょう。炊きあがったご飯にまぐろのそぼろと納豆、山芋の軟らかく煮たものをのせて、刻みのりをちらしてね。つゆだくにら玉はコンソメ味だけの時に卵を加えてとり分けましょう。とり分けた後で、大人用には塩こしょうを加えてね。
●7月1日(水)
ツナそぼろごはんは大人と同じものが食べられます。少し軟らかめのご飯に彩りよく盛り付けてあげてね。牛しゃぶサラダのせん切りキャベツは茹でてから、大人用にゆでた牛肉の刻んだものといっしょに和えてあげるとよいですよ。冷蔵庫にプレーンヨーグルトとマヨネーズがあれば、1:1の割合で使って和えてあげると食べやすいでしょう。
●7月2日(木)
今日のメニューの五目焼きビーフンからとり分けて使います。大人用を作る時に調味料を2回に分けて加えるようにして、1回目でとり分けてあげるとよいでしょう。とり分けてから、スプーンにのりやすいくらいの長さに刻んであげるとよいですよ。しまほっけの干物はそのままでは塩分が多いので赤ちゃん用には一度お湯に浸して塩抜きをしてから少量を食べさせてあげてね。
●7月3日(金)
離乳食も完了期になると、大人と同じ料理が食べられるようになりますが固さや味つけには配慮が必要です。固さは少し軟らかめの肉団子くらい目安に、味つけは大人の半分程度に仕上げてあげてね。今日のかぼちゃの洋風煮はコンソメだけで煮込んだ後、調味料を加える前にとり分けて下さい。揚げ物も食べられるようになる時期です。メンチカツはかじりとりやすい大きさに切ってあげましょう。生野菜には少しずつならしていくようにしましょう。野菜を食べきらせるためには茹でたり、炒めたりしてあげるとよいですよ。
●7月4日(土)
今日の牛そぼろの簡単カレーピラフはケチャップ味のピラフにしましょう。(ケチャップは控えめに使ってね)トマトときのこのスープはコンソメだけの味のときにとり分けるとよいでしょう。とり分けた後で、大人用には調味料を加えて下さい。赤ちゃん用の食事はなるべく素材の味を大切にして、調味料は少量、薄味を意識しましょう。
投稿者 yoshikei : 2009年06月26日 14:37
