●6月16日(火)
今日はなすとかぼちゃの鍋しぎのなす、かぼちゃ、オクラを使ってミルク煮にしましょう。なすは皮をむいて、2～3㎜のみじん切りにします。（アクが強いので）水にさらしてアク抜きしてから茹でます。かぼちゃも皮をむいて3㎜位に切って軟らかく茹でましょう。オクラは種を取ってから茹でて刻むようにたたくと粘りが出ます。下茹でした野菜を調乳したミルクで煮込みます。舌と上あごで簡単につぶせる軟らかい状態を固さの目安にしましょう。

●6月17日(水)
1日2回食になり、離乳食の栄養バランスも大切になってくる時期です。今日は春雨サラダをアレンジしましょう。きゅうり（皮と種を除いて）ともやし（根と芽を除いて）2～3㎜に刻みます。春雨も茹でたものを細かくみじん切りにしましょう。豚玉丼の人参も刻んで使うとよいですよ。刻んだ食材をだし汁で軟らかく煮込みます。卵を１個固ゆでにして卵黄1/2個をとり分けて軟らかく煮込んだ野菜に加えてあげるとよいですよ。

●6月18日(木)
今日はカリカリチキンのフレッシュトマトソースを鶏ムネ肉のトマト煮にしましょう。ムネ肉はゆでてから細かくみじん切りにします。トマトは皮を湯むきし、種を除いたものをざく切りにしてバター（無塩のものがあれば無塩を使いましょう）で炒めてから弱火でトロトロに煮込み、刻んだムネ肉を加えましょう。カレーシチューの野菜をとり分け、2～3㎜に刻み、軟らかくゆでてからミルクを加えてミルク煮にしましょう。舌と上あごでつぶして食べることを覚えていく時期です。軟らかく煮込んで粒の大きさを少しずつ大きくしながら、しっかりモグモグさせてあげてね。

●6月19日(金)
えびとキャベツのマヨ炒めから野菜（キャベツ、人参、ピーマン、玉ねぎ）をとり分けて2～3㎜に切って軟らかく茹でましょう。高野豆腐はたん白質食品として常備しておくと便利です。乾燥したまますりおろしても使用したり、戻してから刻んだりと、活躍します。今日もお家にあれば、戻してから3㎜位に刻んで野菜といっしょにだし汁で煮込みましょう。仕上げに水溶き片栗粉を加えてとろみをつけてあげると食べやすくなります。

●6月20日(土)
今日はすくい豆腐の野菜あんをくず煮にしましょう。ほうれん草は葉先の部分を茹でてからみじん切りにします。人参、玉ねぎは2～3㎜のみじん切りにし、軟らかくゆでましょう。豆腐を3㎜位に刻み、茹でた野菜といっしょにだし汁で煮込み、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけましょう。この時期はまだ、調味料を使った味付けは必要ありません。食材の持つ味を教えてあげましょう。