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2009年06月05日

カミカミ期(9-11ヶ月)

●6月8日(月)
今日は焼きポテトコロッケをアレンジしましょう。大人用に下準備した食材を塩、こしょうを加える前にとり分けて赤ちゃんが手で持ちやすい、小さめの小判型にかたちを作り、バターで焼きましょう。冷やし冷しゃぶのせん切りキャベツを茹でてミニトマトの皮を湯むきして果肉を刻み、いっしょにトマト煮にしてポテトコロッケに炒めましょう。

●6月9日(火)
今日は新ごぼうの卵とじからちくわを除いてあげれば、大人と同じでOKです。(ちくわはかみつぶしにくいのでこの時期はまだ除いてあげたほうがよいでしょう)野菜は5㎜位に刻み、ごぼうと椎茸は少量を加える程度にしてだし汁で煮こみましょう。卵は赤ちゃん用には1/2個を使い、しっかりと火を通すようにしましょう。味付けはしょうゆと砂糖を少量加える程度で仕上げて下さい。みそ汁は味噌を2回に分けて加えるようにし、1回目の味の薄い時に赤ちゃんとり分けます。白菜はみじん切りに刻みましょう。

●6月10日(水)
1回ずつの離乳食の栄養バランスも大切になってくる時期ですね。大人用からのたん白源のとり分けが難しい時用にお家にストックしておくと便利な食材に高野豆腐や麩があります。今日もお家に高野豆腐か麩があれば、戻してから(高野豆腐なら5㎜位に刻んで)、サイコロステーキの野菜も5㎜くらいに切っていっしょに煮込みましょう。味付けはしょうゆと砂糖を少量加える程度の薄味で仕上げて下さい。トマトドレッシングサラダのトマトは皮を湯むきして果肉をざく切りにして使いましょう。レタス、きゅうりを5㎜位に切って茹でてから、トマトといっしょにトマト煮にします。

●6月11日(木)
さけのみぞれ酢の鮭はそのまま使うと塩分が多いので、1/5切位をとり分け、一度お湯に浸して塩抜きをしてから大根おろしていっしょにおろし煮にしましょう。味付けはしょうゆを2~3滴落とす程度の薄味にして下さい。彩り野菜の卵炒めは大人用に炒めた野菜から調味料を加える前にとり分けて、5㎜程度に刻み、だし汁を加えて軟らかく煮込みましょう。しょうゆ少々を加えて調味し、水溶き片栗粉を加えると食べやすくなります。しっかりカミカミできるようになった赤ちゃんには、野菜の大きさを1cm位にしてあげてもよいでしょう。

●6月12日(金)
今日は大人用に作って出来上がったかぼちゃとひじきの煮物からかぼちゃ、人参、グリンピース、ひじき(少し)をとり分けて5mm程度の角切りにしてだし汁を加えて味を薄くし、ひと煮します。若鶏の焼き漬けはムネ肉を斜めそぎぎりにしてから、片栗粉をまぶし、ピーマン、人参、たまねぎの粗みじん切りといっしょに煮込みます。ケチャップを少量加えていつもと違った味付けにしてみましょう。そろそろ完了期へ・・と進んでいる赤ちゃんには固さは同じ位で大きさを少し変えて調節してあげるといいですよ。

●6月13日(土)
たっぷり卵のミートオムライスのミックスベジタブルと玉ねぎのみじん切りをお粥に加えて炊きましょう。溶き卵を1/2個も加えてしっかり火を通して下さい。仕上げに粉チーズを少々加えるとリゾット風の洋風がゆの出来上がりです。1日2回の離乳食にも慣れて色々な種類の食べ物をモグモグと口を動かして食べられるようになったら、1日3回食にしていきましょう。この頃からは歯ぐきを使って噛むようになるので、食べられる食品の種類が広がります。

投稿者 yoshikei : 2009年06月05日 16:28

 

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