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2009年07月31日

離乳完了期(12-15ヶ月)

●8月3日(月)
牛肉の生姜焼きの牛肉はせん切りに切って片栗粉をまぶしましょう。(片栗粉をまぶすことで口当たりがよくなり食べやすくなります)キャベツ、人参、玉ねぎは5mm位の短冊切りにしましょう。油で炒めて砂糖、しょうゆで味付けをしてね。五目揚げと大根のみそ煮は調味料を2回に分けて加えるようにし、最初の味の薄い時に赤ちゃん用にとり分けてね。五目揚げも食べやすい大きさ切ってあげてね。赤ちゃん用にとり分けた後、大人用に残りの調味料を加えましょう。

●8月4日(火)
からすがれいの煮付けは調味料を2回に分けて加えるようにし、1回目の味の薄い時に赤ちゃんにはとり分けて下さい。とり分けた後、大人用には残りの調味料を加えるようにしましょう。じゃが芋のシャキシャキ炒めは黒こしょうを加える前にとり分けてあげてね。大人と同じ食品が食べられるようになってくる時期ですが味付けには、まだまだ気を配ってあげましょう。

●8月5日(水)
今日のなすと豆腐の肉みそレンジ炒めは豆腐のそぼろ煮にアレンジしましょう。豆腐となすは1cm位に切って鶏ミンチといっしょに炒め煮にして、砂糖としょうゆ少々で味をつけましょう。えびの中華うま煮は野菜(白菜、人参、玉ねぎ、ピーマン)を1cm位に切って、だし汁で軟らかく煮込んでからケチャップ少々を加えて調味しましょう。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけてあげると食べやすくなります。この時期は歯ぐきで噛める硬さが目安になります。しっかりカミカミさせてあげて下さい。

●8月6日(木)
いかは1歳をすぎた頃から、食べられるようになりますが、歯ぐきでの噛み潰しができにくいので、薄く切って少し食べさせてあげる程度にしましょう。(赤ちゃん用にはにんにくは使わないほうがよいでしょう)かぼちゃは大人用に茹でたものをとり分けバターで炒めましょう。落とし卵と野菜のスープ煮はコンソメ味だけの時にとり分けて下さい。

●8月7日(金)
豚キムチ丼はキムチを除いて豚丼にしましょう。豚肉は細めのせん切りにします。玉ねぎ、キャベツは3㎜幅位のせん切りにし、にらは長さ1㎝位に切りましょう。油で炒めてから、砂糖としょうゆで調味し、器に盛りつけたご飯に乗せて、焼き海苔を散らしましょう。春雨サラダはスプーンにのりやすい長さに刻んであげれば、大人と同じものでOKです。ちくわは噛み潰しにくいので、与えるときは薄く刻んであげましょう。酢の酸味はまだまだ苦手な子が多い時期です。酢は少量にしてあげたほうが食べやすいでしょう。

●8月8日(土)
ツナとトマトの冷製パスタをトマト煮にアレンジしましょう。スパゲティはスプーンにのせやすい1~1.5㎝くらいに切ります。角切りにしたなすとトマトソース、刻んだスパゲティを小鍋に入れて煮込みましょう。パンプキンオムレツはこしょうを控えめに使えば、大人と同じでOKです。スティック状(一口大より大きめに切って)など、手づかみで食べやすい大きさに切って、自分でかじり取りをさせてあげましょう。

投稿者 yoshikei : 2009年07月31日 15:05

 

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