●8月25日(火)
今日はゆで鶏のサラダから鶏ムネ肉ともやし、トマトを使いましょう。鶏ムネ肉は皮を除いて、ゆでてからみじん切りに刻みます。トマトは皮を湯むきし、種を除いて果肉を粗みじん切りにします。もやしは根と芽をとって茹でてから2～3㎜程度に刻みましょう。下準備した食材を小鍋に入れて弱火で煮込み、トマト煮にしましょう。

●8月26日(水)
麻婆豆腐の豆腐と水餃子スープの白菜、人参、玉ねぎを3㎜程度のみじん切りにして煮込みましょう。豆腐は加熱しすぎると固くなるので、野菜が軟らかくなってから、加えるようにしましょう。仕上げに水溶き片栗粉を加えてあげるととろみがついて食べやすくなります。この時期は食品の種類も増え味や舌ざわり歯ざわりを覚える時期です。しっかりモグモグをして次のカミカミにすすめるといいですね。

●8月27日(木)
肉野菜炒めからキャベツ、人参、もやし（根と芽を除いて）を使いましょう。茹でて2～3㎜に刻みます。粉ミルクがあれば普通に調乳してミルクでひと煮しましょう。この時期になると飲み込みが上手になり、みじん切り状のものも食べられるようになります。また炒め物などをアレンジして炒め煮にしてあげてもよいですよ。

●8月28日(金)
ドロドロ・ベタベタ状態の離乳食を、唇をしっかり閉じて飲み込め、お粥の他に野菜、魚、豆腐なども食べられるようになったら2回食のスタートです。中期はしっかり舌でつぶして食べるようになることが目的ですよ。今日は大人用に作る、コーンポテトサラダで下茹でしたじゃが芋、人参を2～3㎜のみじん切りにします。夏野菜のトマトハヤシからはトマトを使いましょう。トマトは皮を湯むきし、種を除いて果肉を粗く刻みます。小鍋に刻んだトマトとじゃが芋、人参を入れて弱火で煮込みトマト煮にしましょう。

●8月29日(土)
今日は青菜とえのきのかきたま汁から青菜、人参、玉ねぎをとり分けましょう。青菜は葉先の部分を茹でてからみじん切りにします。人参と玉ねぎは2～3㎜のみじん切りにして軟らかく茹でましょう。ゆでた野菜はだし汁で煮て下さい。冷蔵庫に卵があれば、固ゆでにして卵黄だけをとり分けて1/4～1/2個位加えるとよいでしょう。調味料を使うのは後期からです。中期までは新鮮な旬の素材の味を楽しませてあげてね。