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2009年08月06日
カミカミ期(9-11ヶ月)
●8月10日(月)
回鍋肉の豚肉を細かめに包丁で刻んで、片栗粉をまぶしてゆでて下さい。キャベツ、人参、玉ねぎ、ピーマンは5mm程度のみじん切りにし、水を加えて煮込みましょう。野菜が軟らかくなったら、ゆでた豚肉を加えてさらに煮込みます。砂糖としょうゆ少々を加えて薄く味付けしましょう。たっぷり野菜の白湯スープからは豆腐をゆでてすりつぶし、白菜を茹でて刻んだものとあわせて白和え風に和えましょう。
●8月11日(火)
今日はじゃが芋のそぼろ煮のじゃが芋、人参、玉ねぎを5~8㎜位に刻んで鶏ひき肉といっしょにだし汁で軟らかく煮込みましょう。この時期から歯ぐきで食べ物を潰して食べるようになるので、食べられる食品の種類が広がります。1回の食事量が少しずつ増えていきます。それに伴って、食後の乳汁の量は少しずつ減てくるようになります。
●8月12日(水)
親子丼の鶏もも肉(薄く、そぎ切りにすると食べやすくなります)と玉ねぎの薄切りをいっしょに、だし汁で煮込み、砂糖、しょうゆ少々で調味しましょう。仕上げに溶き卵を加えて卵とじにしましょう。卵にはしっかりと火を通すようにして下さい。おかゆにかけてあげても、おかずとして食べさせてあげてもよいですよ。豆腐のトマトサラダの豆腐とトマトを1cm角位に切り、バターで炒め、弱火で煮て、トマト煮にしましょう。
●8月13日(木)
舌が左右にも自由に動くようになってきて、少し固めの物は舌で歯ぐきのほうにもっていき、噛み潰して食べられるようになります。固すぎたり、逆に軟らかすぎたりしてしまうと噛まないで丸飲みする習慣をつけてしまいます。咀嚼の能力はこの時期に獲得されていくので、噛み潰しやすい食材で十分練習させてあげましょう。冷やし中華そばは煮込みそばにアレンジしてあげるとよいでしょう。大人用に茹でた中華そばをとり分け、1cm位に刻み、だし汁で煮込みます。もやしは(根と芽を除き)5㎜に塩抜きしたわかめはみじん切りに刻んで加えましょう。味付けはしょうゆと塩を少々加えて、薄味で仕上げて下さい。器に盛り付けてから錦糸卵を刻んでトッピングしてあげてね。
投稿者 yoshikei : 2009年08月06日 17:09
