●9月22日(火)
今日は北海ますの狩人風からとり分けます。ますは白身魚なのでこの時期から少しずつ使えるようになります。生ますは皮を除いて身をゆで、すりつぶしましょう。かぼちゃ（皮を除いて）、もやし（根と芽をとって）、ピーマンは2～3㎜のみじん切りにしましょう。野菜をだし汁で軟らかく煮てから、すりつぶしたますを加えて、仕上げに水溶き片栗粉を加えて全体にとろみをつけましょう。食材の味に慣れていく時期です。調味料は使わないでOKです。

●9月23日(水)
ツナの三色丼から青菜は葉先の部分を茹でてみじん切りにし、玉ねぎは2～3㎜のみじん切りにします。お粥といっしょに炊き込んでおじやにしてあげてもよいですね。だし汁を加えておかゆを炊くと旨みが加わりおいしいおじやになります。卵を固ゆでにして卵黄をとり分けて1/2個加えましょう。チキンステーキの添えのトマトは皮を湯むきし、種を除いて、果肉を粗く刻んで、バター少量で炒めましょう。

●9月24日(木)
今日はなすのそぼろみそ炒めをアレンジしましょう。ナスはアクが強いので水にさらしてアク抜きしてから使いましょう。皮を除いて、人参、たまねぎといっしょに2～3㎜のみじん切りにします。お家に高野豆腐があれば、そのまますりおろして野菜といっしょにだし汁で煮込みましょう。高野豆腐はタンパク質食品として優れています。乾燥したまますりおろしても使用でき、保存もできるので便利な食材です。離乳食を食べている赤ちゃん初期のころの飲み込むだけの食べ方から、お口をモグモグと動かす食べ方に変わってきます。「モグモグね。」と声をかけながら食べさせてあげましょう。

●9月25日(金)
この時期はしっかり舌でつぶして食べるようになることが目的です。固さの目安は豆腐やプリン程度なので、野菜は2～3㎜角のみじん切りにしてしっかり煮込んであげましょう。今日のメニューの野菜たっぷり豚汁から大根、人参、豆腐をとり分け、2～3㎜に切ってだし汁で軟らかく煮込みましょう。豆腐は加熱しすぎると固くなるので野菜が軟らかくなってから加えるようにしましょう。ポテトオムレツは軟らかく加熱したじゃが芋をつぶしてマッシュにしましょう。卵を固ゆでにして卵黄だけを1/2個程度取り分け、じゃが芋とあわせましょう。

●9月26日(土)
スプーンから食べることになれて上手く飲み込む事ができるようになれば、2回食をスタートさせましょう。このころになるとお母さんからもらった免疫が少なくなるので、体調をくずこともあります。具合が悪いときは、無理に食べさせないで、離乳食の形態も食べやすいものにしてあげましょう。落ち着いたらゆっくり戻しながら進めてね。今日はえびチャウダーからかぼちゃ、青菜、人参、玉ねぎを使いましょう。かぼちゃは皮を厚めにとり、人参、玉ねぎと同じように2～3㎜の大きさに刻み、軟らかくゆでましょう。青菜は茹でてからみじん切りにします。下準備した野菜を普通に調乳したミルクでひと煮して、ミルク煮にしてね。