●9月15日(火)
牛肉八宝を食べやすくアレンジしてあげましょう。牛肉は細かくみじん切りにしてね。ほたては軟らかく消化吸収もよいため、タンパク源として上手に活用しましょう。小さくほぐして使ってね。えびは1歳くらいまでは控えたほうがよいでしょう。野菜は5mm程度のみじん切りにします。みじん切りにした野菜と牛肉、ほたてをだし汁で煮込みます。軟らかくなったら、しょうゆ少々で調味して水溶き片栗粉を加えてとろみをつけましょう。

●9月16日(水)
鮭といくらの親子めしから鮭を使ってそぼろを作りましょう。甘塩鮭は赤ちゃんにとっては塩分が多いので、一度お湯に浸して、塩分を抜いてから、小鍋に水少々と鮭のとり分けた身をいれて、箸でほぐすようにかき混ぜながら、そぼろにします。おかゆにのせてそぼろがゆにしましょう。こんがり和風豆腐ステーキはもやし（根と芽をとり）と水菜は軟らかくゆでてから、5㎜に刻みます。豆腐は5～8㎜位に切って、野菜といっしょにくず煮にして下さい。味付けはしょうゆ少々を加える程度の薄味で仕上げてね。3回食になるこの時期は食事時間が規則正しくなるように気をつけてあげましょう。

●9月17日(木)
今日はべーじゃがのじゃが芋、人参、玉ねぎを5㎜程度に刻み、軟らかく茹でます。チキンのロコモコ風の鶏ムネ肉は茹でて粗く刻んでおきます。茹でた野菜と鶏ムネ肉を軽くバターで炒め、水少々を加えて、炒め煮にしましょう。ミニトマトも刻んで加えてトマト煮にしてもよいですね。後期になるといろいろな調理方法で食べられるようになります。離乳食作りを楽しんで下さいね。

●9月18日(金)
具だくさんなめこ汁の人参、白菜は5㎜程度のみじん切りにして茹でます。豆腐は8㎜位に切って人参、白菜を加えてだし汁で煮込みましょう。味噌を少量加えて調味しましょう。この時期の調理形態は歯ぐきでつぶせる固さにしてあげるとよいですよ。大人が指でつまんでつぶせるくらいを目安にしてしっかりカミカミさせてあげましょう。

●9月19日(土)
今日のカレーうどんは煮込みうどんにアレンジしましょう。茹でたうどんは1㎝位に切っておきます。豚コマ肉はなるべく赤身の部分を使い、細切りに切って片栗粉をまぶしておきます。玉ねぎは5㎜くらいに刻んで使いましょう。小鍋にだし汁と下準備したうどん、豚肉、玉ねぎを入れて煮込みます。味付けはしょうゆと塩を少量加える程度の薄味で仕上げて下さい。ごぼうとれんこんの根菜サラダは軟らかく茹でたごぼう、れんこん、人参を刻んでからトマト煮にするとよいですよ。トマトは皮を湯むきしてから粗く刻んで使いましょう。（れんこんやごぼうはアクが強く苦手な赤ちゃんもいます。少しずつ慣らしていってあげてね）