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2009年12月14日
カミカミ期(9-11ヶ月)
●12月14日(月)
離乳食の後期はスプーンの背や手の指でつまんで簡単につぶせるくらいの硬さが目安になります。小さな粒状から大きな粒状へと移行させていきます。大きさの目安は5㎜角くらいです。今日はポークバーベキューをアレンジしましょう。豚肉は脂身の少ない赤身の部分を使いましょう。細かくみじん切りにします。豚肉とかぼちゃ、レタス、玉ねぎは5㎜角程度に切ってバターで炒めてから水を材料が浸るくらい加えて、材料が軟らかくなる今で炒め煮にします。味付けはしょうゆ少々を加える程度の薄味で仕上げましょう。
●12月15日(火)
今日のぶり大根は大人用の材料からぶりと大根をとり分けましょう。大根は茹でたものを5mm位のみじん切りにして使うとよいでしょう。ぶり1/8切位と大根に水を加えて煮込みます。しょうゆと砂糖少々を加えて下さい。卵アレルギーの心配がなければ、にらたま炒めは大人と同じで大丈夫です。赤ちゃん用にとり分けてから食べやすく刻んであげましょう。ただし、卵にはしっかりと火を通すように注意して下さい。黒こしょうは控えたほうがよいでしょう。
●12月16日(水)
揚げ物も少しなら口にできる時期ですが、今日のとり天は鶏斜めそぎ切りにして、バターで炒めてからトマト(皮を湯むきしたもの)とキャベツを5㎜位に刻んであわせて煮込み、トマト煮にしましょう。実だくさんのおかず汁は具を5㎜位に刻みます。(生揚げの揚げの部分は噛み潰しにくいので除いてあげたほうがよいでしょう)味付けはみそ小さじ1を程度くわえましょう。舌で押しつぶすことができるようになってきます。口をモグモグと上下に動かしながら食べているように見えます。赤ちゃんに声をかけながら、ゆっくりと見守ってあげましょう。
●12月17日(木)
今日はべーじゃがからじゃが芋、人参、玉ねぎ、グリンピースを使いましょう。5㎜程度に切ってだし汁で軟らかくにこみます。冷蔵庫に卵があれば、固ゆでにしてから1/2個程度とり分けて粗く刻み、加えるとよいですね。ケチャップ少々を加えて洋風メニューに仕上げましょう。
●12月18日(金)
この時期からは食べられる食品の種類もグーンと広がり、大人のメニューからのとり分けがしやすくなります。調理の際、味付けする前にとり分けて赤ちゃん用に味付けすれば、1日3食の手間が省けるようになります。ただ、この時期あたりから好き嫌いが出てくるようにもなります。新しい味にも敏感になりますので、食べないからといって諦めず、2~3日後に別な味で試してみるようにしましょう。湯豆腐はだし汁で煮込みようにします。しょうゆ少々を加えて味と調えてね。かつおいくら丼のかつおはだし汁でしっかり煮てから身をほぐして下さい。
●12月19日(土)
お家に食パンがあれば、赤ちゃん用にパンがゆを作りましょう。食パンを軽くトースト(焦げない程度に)して、1cm角位に切り、小鍋に入れて、牛乳を加えてひと煮たちさせましょう。パンにたっぷりと牛乳を含ませたら出来上がりです。牛乳は飲み物として与えるのは1歳を過ぎてからになりますが、離乳食には少しずつ使っていくことができます。とうふとチキンのふっくらステーキはスティック状に切って手づかみさせてあげるとよいですね。赤ちゃんは食べやすいでしょう。たまごスパサラダのトマトと固ゆでにした卵1/2個とり分けてトマト煮にしましょう。トマトは皮を湯むきして種を除き果肉を小鍋で煮込み、卵1/2個程度をみじん切りにして加えましょう。
投稿者 yoshikei : 2009年12月14日 10:56
