●1月19日(火)
今日はびんちょうまぐろたたき丼からまぐろをとり分けましょう。小鍋に水とまぐろを入れて煮てからほぐしてそぼろにします。ご飯に混ぜて混ぜご飯にしましょう。和風サラダの水菜を茹でてみじん切りにしいっしょにご飯に混ぜると彩りもよくなります。根菜のひじき煮は大人用を作る際に2回に分けて調味料を加えるようにし、1回目の味の薄い時にとり分けましょう。食べやすく刻んであげてね。ひじきやごぼう、れんこんなどは食物繊維が多いので便秘対策にもなります。

●1月20日(水)
1歳のお誕生日を過ぎたら、基本的には大人と同じものが食べられます。ただ、味付けは濃くならないように気配りしてあげてね。豚肉とじゃが芋のオイスターソース炒めは大人用に炒めた具材から調味料を加える前にとり分けて水を加えて炒め煮にします。砂糖としょうゆを少量加えて調味しましょう。半熟卵のホットサラダは茹でた野菜と卵を少量のマヨネーズであえましょう。お家にプレーンヨーグルトがあればマヨネーズと1：1の割合でで混ぜ合わせて使うとやさしい味になります。

●1月21日(木)
あったか海鮮鍋からとり分けましょう。離乳食も卒業のこの時期は、とり分けた料理を食べやすく切ってあげるとよいですよ。大根や人参は5～8㎜位が食べられるようになってくるとよいですね。白菜やえのき、にらは食べやすく切ってあげましょう。真だら、豆腐は1㎝位を目安に切ってあげてね。すり身やいかは噛み潰しにくいので薄く、小さく切りましょう。この頃になると、手先が器用になってくるので、赤ちゃんが手づかみできるものも積極的に取りいれてあげましょう。「離乳食を食べたい」という気持ち大切してあげてね。手でつまめる大きさの小さなおにぎりやスティック状に切ったパンがなどの形態がこの時期にはピッタリです。

●1月22日(金)
今日の豆腐ハンバーグのロコモコプレートは豆腐ハンバーグを手で持ちやすい大きさに切って手づかみさせてあげるとよいですね。ハンバーグの硬さはこの時期の赤ちゃんにとってちょうどよいかじりとりの練習になりますよ。野菜スープは野菜が軟らかくなったら、塩・こしょうを加える前のコンソメ味だけのときにとり分けましょう。野菜は食べやすい大きさに切ってあげてね。

●1月23日(土)
今日は今日のカレーうどんは大人用に茹でた讃岐うどんをとり分けて、長さ2㎝位に切ってだし汁でクタクタに煮込みます。若鶏こま切れは皮を除いて粗みじん切りにし、ナムルの青菜、人参、もやしは5㎜位に切ってうどんに加えるとうどん1品でもバランスがよくなります。味付けはだし汁にしょうゆと塩を少々加える程度の薄味で仕上げましょう。餃子は手づかみでかじりとりをさせてあげるとよいでしょう。味覚の幅を広げていく大事な時期です。様子をみながら少しずつ色々なものを食べさせてあげていきましょうね。離乳の完了は、形のある食物をかみつぶすことができるようになり、栄養素の大部分を乳汁以外の食物からとれるようになった状態をいいます。この時期の牛乳または、ミルクの量は1日で300～400cc程度になってきます。