●3月16日(火)
今日は五目野菜炒めから白菜、人参、玉ねぎを使います。2～3㎜に刻んで軟らかく茹でましょう。みそ汁の豆腐をとり分けて茹でてからすりつぶします。すりつぶした豆腐に茹でた野菜を加えて白和え風に和えましょう。野菜の大きさは2〜3㎜位のみじん切りが目安になりますが、初めは細かいみじん切りからスタートしましょう。今まで食べていたベタベタとした状態の食材の中に、少しかたまり状のものを残すようにします。

●3月17日(水)
ごろごろ野菜のポトフのキャベツ、かぼちゃ、人参、玉ねぎをみじん切りにして軟らかく茹でましょう。茹でた野菜は粉ミルクを溶いたもので煮込み、ミルク煮にします。卵アレルギーの心配がなければ、卵黄から食べられるようになる時期です。卵を固ゆでにして卵黄をとり分け、1/4個程度とり分けてミルク煮に加えてもよいですね。

●3月18日(木)
鶏肉と大根のかきたま煮をアレンジしましょう。若鶏コマ肉は皮や脂は除いて使いましょう。茹でてからみじん切りに刻みます。大根、人参、青菜は茹でてから2～3㎜に刻んで下さい。だし汁で茹でた野菜と鶏肉を煮てから水溶き片栗粉を加えてとろみをつけましょう。食材で鶏肉や魚などのたんぱく質を含む食材を使う時は、しっかり加熱をしてから身をほぐした後に水溶き片栗粉などを利用してとろみをつけると、赤ちゃんが食べやすくなります。

●3月19日(金)
今日はほうとうのかぼちゃ、白菜、人参、大根を2～3㎜のみじん切りにしてだし汁で煮込みましょう。調味料を使った味付けはまだ必要ありません。だしの旨みや野菜の味を教えてあげてね。ミルク以外のものに慣れてきて、食べたいという気持ちが強くなってくる時期です。少しずつ新しい食品を加えながら、できる範囲でいろいろな味を体験できるようにしてあげましょう。

●3月20日(土)
今日は大人用に煮込んだ鮭とほうれん草のクリームシチューから調味料を加える前にほうれん草、じゃが芋、玉ねぎをとり分けましょう。3㎜程度に刻んで溶いたミルクでひと煮します。ほうれん草のような青菜は、この時期までは葉先の軟らかい部分を使うとよいでしょう。軟らかく茹でたら、必ず繊維の縦と横に断ち切るように細かく刻んであげると赤ちゃんも食べやすくなりますよ。