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2008年02月21日
餃子の安全性について
中国産商品の安全性については、毎日のように報道され、新しくメタミドホスが検出された商品も幾つか出ました。ヨシケイと致しましても取り扱っている餃子についてご報告させて頂きます。
先日、広島県で販売された「ニラ焼きまん」から微量のメタミドホスが検出されたとの報道がありました。原因は中国原材料に残留した農薬であろうと推測されております。
当該商品の製造会社は「三東仁木食品」という中国国内の企業で、輸入したのが「ニッキートレーディング」です。現在弊社で取り扱っている餃子メーカーが「株式会社ニッキーフーズ」で先の2社の親会社になります。グループ企業で製造、輸入した商品でのトラブルなので不安を感じる方も多いと存じます。
しかしながら、現在お届けしている餃子は、弊社とニッキーフーズで数カ月にわたって原材料や皮の厚さまで検討を重ねて商品化したオリジナル餃子で、製造は「泉佐野工場（大阪市泉佐野市住吉町）」で行っております。原材料は全て国産を指定しております。
メーカー変更も視野に入れて検討しましたが、原材料、製造工場、流通のすべての面で、現在弊社が最も安心して調達できる商品であるとの判断に至りました。
以上のような経緯で、今後も引き続き現商品をお届けしていきたいと存じます。皆様には弊社の判断基準をご理解頂き、安心してご利用頂ければと存じます。
今後とも安心安全に全力を挙げて取り組んで参りますので、何卒ご愛顧賜りますようお願い申し上げます。
投稿者 yoshikei : 15:02
2008年02月15日
St.Valentine！
昨日2月14日はバレンタインでした。心に残る出来事はありましたか？
僕にはバレンタインもほぼ関係のない通常の一日を過ごしました・・・。
ホワイトデーにはお返しも必要ないし、良かったヨカッタ・・・（T_T）
少し寂しくなったので、サボテンを買って机に飾ることにしました！
コイツが少しでも癒してくれれば・・・。
さて、今週使用した「じゃがいも」ですが、何件か中が傷んでいるとのご意見を頂きました。
表面はキレイですが、切ってみると中が黒くなって、とても使える状態のもではありませんでした。
誠に申し訳ありません。
この原因を調べてみると、収穫前の高温による急激な肥大と、収穫時期の遅れによるものと判明致しました。急遽産地を変更して仕入しております。
また、ＪＴフーズの中国産餃子事件を受けて、ヨシケイでも何点か中国産冷凍商品を変更してお届けしております。
３／１（土）Ｙデリメニュー「春巻」→「菜の花焼売３０ｇ・２個入（宝幸）」
３／３（月）コレdo１「サモサ（えびチリ）」→「子持ちししゃも（ニチレイ）」
３／６（木）プチママメニュー「さわら西京漬」→「あじ西京漬」
３／８（土）お弁当セット「ガストロハンバーグ」→「チキンと野菜のふっくらミニハンバーグ（ヨコオフーズ）」
またその都度更があればお知らせ致します。
※抱負の「整理整頓」はそろそろ怪しくなってきてます！ヤバイです！部長の小言が怒りに変わる前に
せっせと引き出しに書類を入れてますが、何をどの引き出しにしまったのかさっぱり・・(-"-)
部長の小言が怒りの変わったらまた報告します・・・。
投稿者 yoshikei : 15:47
2008年02月01日
中国産餃子事件について
早くも2月がやって参りました！しかし、昨日、今日とお客様からのお問い合わせや業者とのやりとり等で日々の業務は忙殺されております（T_T）
皆様におかれましても、中国産食品について、一層不安が広がっているものと存じます。
しかし、こんな状態で北京オリンピックは無事開催されるのでしょうか・・・？
まず、ヨシケイの今後の対応ですが、現在ヨシケイにおいても一部ＪＴフーズの商品を取り扱っておりますが、いずれも国内製造であり、今回報道されている商品とは全く関係ございません。安心してお召し上がり頂けます。
しかしながら、今回の件を受け、ヨシケイとして今後ＪＴフーズの商品を他メーカー商品へ切り替えることと致しました。
今後お届けする夕食食材において一部メニューを内容が異なる場合がございますが、何卒ご容赦頂きたく存じます。
この件で、中国産商品が日本においての信頼が大きく揺らいだことは確かなようです。
しかし、現状を見ると、中国に自社工場を立て、そこから逆輸入しているメーカーも多くあります。
一概に中国産だからといって全てが信頼できないかというとそうではないとも言えます。
今回の事件においても、中国の工場である天洋食品は衛生管理についてはレベルは高かったようです。また、どこで農薬が混入されたのかが判明していない以上、あまり決め付けてはいけないような気がします。
また、新たな情報が入り次第お知らせ致します。
投稿者 yoshikei : 16:12